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Torta al cocco

Torta al cocco

Ricetta Torta al cocco di del 20-07-2019 [Aggiornata il 05-08-2019]

La torta al cocco è un dolce sofficissimo, delicato e saporito al tempo stesso. Secondo me è perfetto per la prima colazione o per una merenda golosa, ma se ci abbinate una pallina di gelato o un po' di ganache al cioccolato (o anche entrambi!) lo renderete ancora più goloso e potete servirlo anche come dolce fine pasto ;-) Che dire... se anche voi come me adorate il cocco in tutte le sue forme, dovete assolutamente provare questa ricetta: aspettate di arrivare verso fine cottura e sentirete un aroma meraviglioso sprigionarsi per tutta la casa!
Se invece amate l'abbinamento cocco e nutella, vi lascio il link alla torta coconut di un po' di tempo fa, uno dei dolci preferiti da mio marito ;)

Procedimento

Come fare la torta al cocco

Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
Quindi aggiungete, a filo mentre continuate a montare, prima l'olio e poi il latte di cocco.

Incorporate anche farina e lievito setacciati, e in ultimo unite anhce la farina di cocco e il sale.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete a 170°C per circa 40 minuti in forno ventilato già caldo.

Una volta pronta, spolverizzate con un po' di farina di cocco, quindi fate raffreddare completamente la torta al cocco prima di servirla.

Video: TORTA FREDDA AL LIMONE Ricetta facile - Fatto in casa da Benedetta (Settembre 2020).