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Affogato al caffè

Affogato al caffè

Ricetta Affogato al caffè di del 10-08-2020

L'affogato al caffè è un dessert fresco e gustoso, molto facile da preparare ma anche versatile, se vogliamo, che si prepara rigorosamente sul momento. Di base, si tratta infatti di gelato servito con caffè espresso, perfetto a fine pasto o anche per una golosa merenda pomeridiana. La variabile sta nel fatto che potenzialmente potete usare qualsiasi gusto di gelato: i più classici sono vaniglia e fiordilatte, a volte la crema o la nocciola, ma perché non quello al cioccolato o persino alla stracciatella? Insomma, potete andare un po' a naso e farvi ispirare dal palato... L'unico gusto che forse eviterei è proprio quello al caffè, in quanto non ci sarebbe quel bel contrasto di sapori che di solito contraddistingue questo delizioso dessert ;)
Una volta scelto l'abbinamento perfetto, sbizzarritevi anche con la decorazione del vostro affogato al caffè: io sono andata sul classico con panna montata e scaglie di cioccolato, ma voi potete optare per quello che volete, anche a seconda del gusto di gelato scelto: granella di nocciola, meringa sbriciolata, riccioli di cioccolato bianco... Potete anche servire semplicemente le coppette di gelato presentando a parte la moka di caffè, in modo da non far arrivare a tavola il gelato già sciolto e consentire agli ospiti di scegliere quanto versarsene ;)

Procedimento

Come fare l'affogato al caffè

Preparate il caffè e sistemate il gelato nelle coppette, quindi versate il caffè, tiepido o anche caldo, dritto sopra alle palline di gelato.

L'affogato al caffè è pronto: guarnite con un ciuffo di panna montata e con scagliette di cioccolato e servite subito.

Video: Affogato al caffè (Settembre 2020).