Ricette tradizionali

Involtini di carne con fichi e prosciutto

Involtini di carne con fichi e prosciutto

Ricetta Involtini di carne con fichi e prosciutto di del 10-09-2014 [Aggiornata il 13-02-2015]

La ricetta di oggi è: involtini di carne con fichi e prosciutto crudo, una cosa di un buono ma di un buono che si può capire solo dopo averli preparati ed assaggiati. Ormai non dovrei stupirmi più quando assaggio un piatto salato con la frutta e incontra i miei gusti, eppure mi sorprendo ogni volta di come certi sapori si fondano così bene tra loro, ad ogni modo con fichi e prosciutto crudo credo di aver trovato il mio accostamento preferito e vi invito a provarlo se ancora non l'avete fatto ;) Bene amiche, io oggi vorrei provare un nuovo impasto per preparare la focaccia e dei nuovi biscotti, se mi vengono bene, troverete la ricetta sul blog nei prossimi giorni, ora vi saluto e vi auguro una dolce giornata, baci :*

Procedimento

Come fare gli involtini di carne con fichi e prosciutto

Sbucciate i fichi e tagliateli a metà.
Battete le fettine di carne con un batticarne per renderle più sottili poi rivestite ognuna con una fetta di prosciutto crudo
Poi posizionate delle fettine di provola e mezzo fico
Arrotolate ogni fettina a mò di involtino

Fermate con degli stuzzicadenti.

Passdate gli involtini di carne nella farina in cui avrete aggiunto un pizzico di sale

Fate sciogliere una noce di burro in un'ampia padella antiaderente, quindi aggiungete gli involtini e fateli rosolare da tutti i lati per un paio di minuti.

Sfumate con il vino, coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti

Saltate e servite gli Involtini di carne con fichi e prosciutto nei piatti

Video: Involtini di carne (Settembre 2020).