Ricette tradizionali

Finocchi in padella

Finocchi in padella

Ricetta Finocchi in padella di del 06-02-2018 [Aggiornata il 09-02-2018]

I finocchi in padella vi vengono in soccorso se non avete più idea di come cucinare i finocchi. In questa ricetta vengono fatti in maniera semplicissima ma gustosa, insaporiti con olive nere, prezzemolo e capperi. Se in frigorifero avete anche un solo finocchio superstite potrete comunque assicurarvi un contorno per la cena di stasera.
Ragazze oggi sono un po' in palla perchè Elisa è in gita con i suoi amichetti di scuola ed io, come al solito in questi casi, provo un mix di emozioni contrastanti.
Da un lato sono felice perchè vive una nuova esperienza con bambini della sua età, impara cose nuove e si diverte, e da un lato ho l'ansia a mille perchè in queste ore è itinerante ed io perdo il controllo. Insomma sarà una brutta mattinata e questo tempaccio non aiuta. Vi lascio alla ricetta di oggi e vado a buttarmi a capofitto nel lavoro così da far passare più in fretta queste ore, baci :*

Procedimento

Come fare i finocchi in padella

Pulite i finocchi, tagliateli a metà e successivamente a fette.

Rosolate in padella lo spicchio d'aglio con l'olio, quindi mettete anche i finocchi e ricopriteli con il brodo caldo.

Fate cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
Trascorso questo tempo rimuovete il coperchio e continuate la cottura per circa 5 minuti così da farli asciugare e farli dorare.

Aggiungete successivamente le olive denocciolate, il prezzemolo tritato ed i capperi dissalati.
Regolate di sale e pepe, mescolate e fate insaporire per alcuni minuti.

I vostri finocchi in padella sono pronti per essere serviti.

Video: Finocchi al Rosmarino in padella Contorno leggero e Saporito (Ottobre 2020).