Le migliori ricette

Whoopie pie

Whoopie pie

Ricetta Whoopie pie di del 14-01-2013 [Aggiornata il 27-08-2018]

I Whoopie pie sono dei deliziosi dolcetti americani, in pratica sono delle soffici tortine monoporzioni farcite di crema al formaggio o crema al burro e che negli ultimi anni sono di gran moda negli USA. L'origine dei Whoopie sembra essere legata al mondo Amish, secondo la tradizione le donne Amish utilizzavano avanzi di impasti per torte per preparare dei dolcetti da mettere nei cestini del pranzo dei propri mariti, gli agricoltori durante l'ora del pranzo, quando trovavano anche il dolcetto, si dice che urlassero "Whoopie!" come per dire Evviva c'è anche il dolce oggi :) La mia ricetta risale ad un pò di tempo fa, dopo un primo tentativo fallimentare, ho messo a punto un'altra versione che mi ha soddisfatto al 100% e al primo morso ha fatto urlare anche a me "Whoopie"! Spero di addolcirvi il lunedì con questa ricettina e vi invito a provarla, ve ne innamorerete, garantito. Baci a tutti e a più tardi :)

Procedimento

Come fare i whoopie pie

* Chi dovesse avere difficoltà a reperire il latticello, può sostituirlo con la stessa quantità di latte in cui avrete aggiunto un cucchiaio di succo di limone e lasciato riposare per 10 minuti prima dell'uso.

In una ciotola mescolate la farina con il cacao, il lievito e il bicarbonato

In un'ampia ciotola lavorate il burro con lo zucchero, quando avrete ottenmuto una crema, aggiungete l'uovo

Aggiungere metà del mix di farina e cacao


Alternandolo con il latticello a cui avrete aggiunto l'essenza di vaniglia in 2 volte

Lavorate l'impasto fino a che sia liscio ed omogeneo

Con l'attrezzo per fare palline di gelato o con 2 cucchiaini, fare delle palline di impasto da mettere su una teglia da forno imburrata avendo dura di distanziarle le une dalle altre


Levigare con le dita umide la siperficie dei whoopie per rendere la superficie liscia

Cuocere in forno già caldo a 190 per 10 minuti. Sollevateli, metteteli su una gratella e lasciateli raffreddare

Preparate ora il frosting al formaggio lavorando quest'ultimo con lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia

Mettete il frosting in una siringa per dolci e farcite sulla parte piatta di un biscotto

Coprite con la parte piatta di un altro biscotto. Continuate così fino a terminare gli ingredienti.

Servite ora i vostri whoopie

Assaggiate e direte...whoooopie!!!

Video: EASY Chocolate Whoopie Pies! (Settembre 2020).