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Guinness cake

Guinness cake

Ricetta Guinness cake di del 13-03-2017 [Aggiornata il 27-08-2018]

La Guinness Cake è una famosa torta alla birra e cioccolato. La sua base scura e la bellissima e golosa glassa bianca richiamano anche l'aspetto della famosa birra irlandese.
Io adoro questa torta, ha un aroma ed un sapore davvero strepitoso e, una volta portata in tavola sorprende per il suo aspetto e la sua bontà. Per onorare la festa di San Patrizio che si terrà nei prossimi giorni a Dublino ( sul magazine trovate il mio articolo su cosa mangiare a Dublino, dategli uno sguardo se siete in partenza per il St. Patrick's day ) , vi posto la mia ricetta per preparare la Guinness cake così da entrare in pieno tema festoso :P
Io stamattina connetto poco, sono arrivata ieri sera a Napoli e, nonostante sia andata a letto presto, stamattina sento ancora addosso la stanchezza dei giorni scorsi. Vado a farmi un'altra dose di caffè e provo ad affrontare la giornata, bacini e a più tardi :*

Procedimento

Come fare la Guinness cake

In una ciotola lavorate lo zucchero di canna con il burro ammorbidito.
Aggiungete le uova, una per volta aspettando che il pruimo uovo sia stato incorporato al composto prima di aggiungere il successivo.

Mettete ora la panna acida e l'essenza di vaniglia e continuate a montare.

Da parte, in una ciotola, setacciate il cacao ed aggiungete poco alla volta la birra.
Mescolate fino ad ottenere una pastella spumosa quindi aggiungetene metà al composto e amalgamate.

Setacciate a parte la farina con il lievito e versartene metà nell'impasto. Unite poi la pastella di cacao e birra rimasta e in ultimo quella di farina.

Ina volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo,versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato.
Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato statico a 180 °C per 1 ora.
Una volta sfornata la torta fatela raffreddare completamente.

Intanto preparate il frosting montando con le fruste elettriche formaggio, panna acida , zucchero a velo ed essenza di vaniglia.
Glassate quindi la torta con frosting ottenuto. Mettete la torta guinness in frigo per almeno 1 ora prima di servirla.

La vostra Guinness cake è pronta per essere gustata.

Video: Fanta Schnitte. Fanta Kuchen. Fanta Torte. Sallys Classics. Sallys Welt (Settembre 2020).