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Spiedini di carne e verdure

Spiedini di carne e verdure

Ricetta Spiedini di carne e verdure di del 26-07-2016 [Aggiornata il 26-07-2016]

Avete presente quei begli spiedini di carne e verdure che si trovano già pronti da cuocere dal macellaio o al supermercato e che d'estate con le grigliate sono un vero e proprio must? Tante volte ho pensato di prepararmeli in casa, piuttosto, in modo da personalizzarli con le verdure e il tipo di carne che mi piace di più... ma poi ho sempre desistito, pensando che fosse una cosa troppo laboriosa da preparare.
Be', alla fine mi sono decisa e, in occasione di una grigliata in famiglia,ho realizzato i miei primi spiedini di carne assecondando i miei gusti e le mie preferenze e ci ho messo pochissimo a farli, ed ora chi li compra più quelli già preassemblati ;)
Per i miei spiedini ho scelto carne di pollo e maiale e poi rondelle di zucchine, peperoni, cipolla e pomodorini ma ovviamente, come vi dicevo prima, potete prepararli secondo il vostro gusto personale. Vi lascio ora alla ricetta del giorno e inizio la mia giornata, vacanzella finita, si ritorna a sgobbare, bacini :*

Procedimento

Come fare gli spiedini di carne e verdure

Tagliate i vari tipi di carne e la pancetta a pezzetti più o meno regolari.

Lavate e mondate le verdure, quindi tagliate i peperoni a tocchetti, le zucchine a rondelle, i pomodorini a metà e la mezza cipolla in 4 parti.

Assemblate gli spiedini come preferite: io ho messo: peperone giallo, lonza di maiale cipolla, pancetta, peperone rosso, pollo, zucchina, salsiccia e pomodorino.

Preparate il condimento unendo in una ciotolina sale, pepe, olio e rosmarino.
Scaldate bene una buona bistecchiera, poggiateci gli spiedini e irrorateli man mano con il condimento, utilizzando un rametto di romsarino.

Dopo 7-10 minuti, controllate la cottura e girate gli spiedini, sollevandoli delicatamente.

Cuocete ancora per 5-7 minuti, quindi servite subito.

Video: SPIEDINI di Verdure e SEITAN - Con Salsa allo Yogurt (Settembre 2020).