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Vellutata di zucchine bimby

Vellutata di zucchine bimby

Ricetta Vellutata di zucchine bimby di del 01-10-2013 [Aggiornata il 03-09-2018]

Generalmente le vellutate vengono preparate nei periodi più freddi essendo dei piatti caldi e nutrienti. Ma se sono a base di un ingrediente estivo? Le zucchine ormai sono reperibili durante tutto l'anno ma è nei mesi più caldi che possiamo acquistare quelle più buone, ecco perchè questa vellutata può essere preparata e lasciata intiepidire un po' prima di essere portata in tavola.

Procedimento

Come fare la vellutata di zucchine

Mettere la cipolla nel boccale e tritare 5 sec. a vel.7.

Aggiungere l'olio e cuocere 2 minuti 100 vel.2.

Pelare la patata e mondate la zucchina, tagliate a pezzi e aggiungete nel boccale, unire l'acqua, il basilico ed il pepe il sale e far cuocere 30 minuti 100° vel.1.

A fine cotture omogeneizzare 1 minuto a vel.8.

Mettere nei piatti e servite aggiungendo un filo d'olio a crudo sui piatti

Video: Vellutata di Zucchine e Piselli (Ottobre 2020).