Ricette tradizionali

Frittelle di carote

Frittelle di carote

Ricetta Frittelle di carote di del 23-10-2018

Le frittelle di carote sono uno sfizioso antipasto o un simpatico secondo piatto da realizzare con pochissimi ingredienti ed in pochissimo tempo. Prepararle è molto semplice ed una volta messe in forno non vi resterà che attendere che siano pronte!
Se dosate bene la cipolla, utilizzando magari le cipolle bionde che sono più delicate, o se decidete di ometterla totalmente , potrete ottenere anche il consenso dei vostri bambini che mangeranno qualcosa di sano, sfizioso e gustoso. Ho deciso di cuocere le mie frittelle di carote al forno per renderle più leggere e non hanno perso assolutamente di gusto. Provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate anche voi, la mia stellina le adora :D

Procedimento

Come fare le frittelle di carote

Pulite le carote, sbucciatele e tritatele in un mixer.
Spostatele ora in una ciotola.

Tritate finemente la cipolla ed aggiungete anch'essa.
Mettete quindi le uova, il pangrattato, il sale ed il parmigiano.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formate quindi delle palline, schiacciatele e mettetele su una leccarda rivestita di carta forno.
Irrorate le frittelle con un po' di olio e cuocete a 180 °C per circa 20 minuti.
Continuate la cottura a grill per ulteriori 10 minuti e lasciate raffreddare.

Le vostre frittelle di carote sono pronte per essere servite.

Video: Frittelle di patate, patate viola e carote (Settembre 2020).