Ricette tradizionali

Stelle di pecorino e olive

Stelle di pecorino e olive

Ricetta Stelle di pecorino e olive di del 30-01-2009 [Aggiornata il 24-05-2016]

Altra ricetta finger food, le stelle di pecorino e olive verdi sono un ottimo snack salato per accompagnare un aperitivo o per stuzzicare l'appetito prima di una cena. Ho fatto questi stuzzichini al formaggio qualche giorno fa e devo dire che sono piaciuti veramente a tutti, queste stelle di pecorino e olive sono molto semplici da preparare e sono veramente gustose. Provateci e fatemi sapere :)

Procedimento

Come fare le stelle di pecorino e olive

In un mixer tritate le olive verdi snocciolate insieme al pecorino.
In una terrina disponete le 2 farine, aggiungete il burro ammorbidito, il pepe e il mix di pecorino e olive verdi.

Iniziate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto sodo ed omogeneo.

Disponete l'impasto su una spianatoia infarinata e con un mattarello tirate una sfoglia alta circa 3-4 mm.

Con un tagliapasta a forma di stella ricavate i biscotti che andranno posizionati sulla placca da forno rivestita di carta forno.

Infornate le stelle di pecorino e olive verdi a 180°Cper 10-15 minuti.

Lasciate raffreddare e servite gli stuzzichini al pecorino e olive insieme ad un aperitivo.

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