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Torta di mele senza burro

Torta di mele senza burro

Ricetta Torta di mele senza burro di del 11-09-2015 [Aggiornata il 28-11-2018]

Oggi vi propongo la torta di mele senza burro, una ricetta delle sorelle Simili, maestre panificatrici e sempre fonte di ricette dall'ottima riuscita. Questa torta di mele è molto, molto melosa e, a differenza di altre ricette che portano la dicitura "senza burro" ma che poi contengono l'olio, è realmente priva di grassi. Ebbene, l'aria si è rinfrescata e l'autunno è alle porte (Sigh, Sob, Sgrunt) e si è ripresentata la voglia di preparare i dolci classici di questo periodo, e nonostante la ricetta della torta di mele tradizionale di mia mamma non la cambierei per nessuna al mondo, mi piace sperimentare ogni tanto qualcosa di nuovo anche in questo genere, poi magari farò una hit parade ;) Ragazze è stata una settimana durissima, sono davvero felice che sia finita perchè non ne potevo più, spero che a voi vada meglio, un baciotto :*

Procedimento

Come fare la torta di mele senza burro

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola, poi irroratele con il succo del limone e la buccia grattugiata dell'agrume.

A parte montate le uova con lo zucchero e montatele fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Unite il latte continuando a montare.

Poi aggiungete la farina ed il lievito e lavorate bene per ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete il composto ottenuto nella ciotola con le mele e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.

Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.

Cuocete la torta di mele in forno a 180°C per circa 45 minuti.

Lasciate intiepidire e servite.

Video: Torta di Mele Sofficissima (Settembre 2020).