Ricette tradizionali

Pasta con fagiolini

Pasta con fagiolini

Ricetta Pasta con fagiolini di del 29-05-2016 [Aggiornata il 29-08-2018]

Non avevo mai preparato la pasta con i fagiolini, non so, li ho sempre preparati a mo' di contorno e l'idea di condirci la pasta non mi aveva mai sfiorato. Devo dire che con l'aglio, il pezzetto di acciuga e la mollica di pane croccante, questo condimento diventa davvero stuzzicante. La pasta con fagiolini è facile e veloce da realizzare e fa tanto estate, se non l'avete mai assaggiata, oggi potrebbe essere il momento giusto ;) Io invece oggi ho altri piani culinari: ieri ho fatto la spesa in un nuovo supermercato gourmet e mi sono lasciata tentate dall'acquisto di cose strane quali zucchine gialle, banane rosse e pomodorini neri, quindi li testerò preparando qualcosa di sfizioso per me e Ivano ;) Tutto questo però con molta calma, ieri sera ho organizzato una cena a casa mia con i miei amici a base di sushi e abbiamo fatto un po' tardi e alzato un po' il gomito, quindi sono sveglia, ma un ancora rallentata. Vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona domenica, baci :*

Procedimento

Come fare la Pasta con i fagiolini

Pulite i fagiolini e sbollentateli per 4-5 minuti in acqua salata già in ebollizione, poi scolateli.

Mentre cuocete i fagiolini, soffriggete aglio e alici salate in un po' d'olio.
Quindi aggiungete anche i fagiolini e fate insaporire.

Sbriciolate il pane e tostatelo in padella con un po' d'olio fino a renderlo dorato e croccante.

Cuocete gli spaghetti nella stessa acqua in cui avete cotto le verdure, scolateli ben al dente e aggiungeteli nella padella con i fagiolini.

Fateli saltare per un paio di minuti per assemblare i sapori, quindi spegnete il fuoco e aggiungete la mollica di pane e un po' di basilico fresco.

I vostri spaghetti con fagiolini e alici sono pronti: potete servirli così, o guarnendoli con un filetto aggiuntivo di acciuga, se preferite.

Video: Pasta con fagiolini ricetta semplice (Settembre 2020).