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Gnocchi brie e noci

Gnocchi brie e noci

Ricetta Gnocchi brie e noci di del 15-09-2010 [Aggiornata il 10-05-2018]

Questa mattina vi do una ricetta di un primo piatto velocissimo da realizzare ma molto molto buono. Gli gnocchi brie e noci sono nati per un pranzo preparato al volo per me e mio marito. Il gusto dolce del formaggio brie accompagnato dal sapore delle noci ha reso questo piatto una squisitezza :P
Potete utilizzare della pasta al posto degli gnocchi, l'importante però è che sia una pasta rigata o che comunque "trattenga" il condimento.

Procedimento

Come fare Gnocchi brie e noci

Procedimento:

Sbollentare i gherigli di noce per qualche minuto

Far sciogliere il formaggio brie con qualche cucchiaio di latte

Tritare grossolanamente le noci ed aggiungerle alla crema di formaggio (lasciando un pò di noci tritate da mettere direttamente sui piatti.)

Nel frattempo cuocere gli gnocchi ( o la pasta se preferite) in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nel condimento.
Aggiungere una grattugiata di noce moscata e far amalgamare gli gnocchi nella crema di formaggio e noci.

Impiattare , aggiungere le noci tritate e servire gli gnocchi brie e noci a tavola :P

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