Ricette insolite

Riso pilaf Bimby

Riso pilaf Bimby

Ricetta Riso pilaf Bimby di del 25-07-2016 [Aggiornata il 25-07-2016]

Il riso pilaf è una ricetta molto nota in Medio Oriente. Generalmente nella preparazione si utilizza il riso basmati ma potrete farlo anche con la variante che avete già in casa, aggiungendo magari degli aromi. Davvero irresistibile!

Procedimento

Come fare il riso pilaf con il Bimby

Iniziate sciacquando bene il riso sotto l'acqua corrente per fargli perdere tutto l'amido.

Pelate la cipolla, inseritela nel boccale e tritate per 30 sec. vel. 5.
Unite il burro e fate rosolare per 2-3 min. a 70°C, vel. 1. La cipolla non deve dorarsi, ma solo diventare ben trasparente.
Unite cannella e chiodi di garofano e fate insaporire per 1 min. con funzione antioraria a 80°, vel. 1.
Infine aggiungete anche il riso e fate tostare per 2 min., temperatura Varoma, antiorario, sempre vel. 1.
Unite il brodo caldo (già salato), e cuocete per 12-15 min. (o finché il brodo non si sarà asciugato completamente) a 100°C, antiorario, vel. 1.

Una volta pronto, sgranate il riso con una forchetta e servite il vostro profumato riso pilaf per accompagnare piatti a base di carne o verdure.

Video: Scuola di cucina: Come si tosta il riso per il risotto (Settembre 2020).