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Parker house rolls

Parker house rolls

Ricetta Parker house rolls di del 18-04-2015 [Aggiornata il 27-08-2018]

I Parker House rolls sono dei paninetti soffici e burrosi e dal sapore leggermente dolce con un guscio croccante. Pare siano stati inventati al Parker House Hotel di Boston nel 1870 dove vengono serviti tutt'oggi ma sono comunque diffusi in tutta l'America, acquistabili sia freschi che congelati in buste. Questi panini sono perfetti da servire a colazione con burro e marmellata o per chi ama il gusto semi dolce, da essere serviti per accompagnare il pranzo, io li ho trovati davvero deliziosi. Amiche, il canale YouTube di Misya sta prendendo forma, ho avuto delle nuove idee da realizzare e se volete essere aggiornate su tutte le novità vi invito ad iscrivervi (Iscriviti al canale YouTube) , già oggi troverete un nuovo video di presentazione ;) vi auguro un dolce weekend e vi lascio alla ricetta dei parker house rolls.

Procedimento

Come fare i Parker house roll

In una casseruola fate sciogliere il burro e lo zucchero nel latte. Poi lasciate raffreddare

Versate il composto di burro latte e zucchero in una ciotola , aggiungete poi il sale, l'uovo ed il lievito

Mescolate tutto poi aggiungete la farina.

Impastare finchè si formerà una palla liscia e omogenea.

Lasciate lievitare l’impasto in una ciotola coprendo con un canovaccio, per 2 ore o fino al raddoppio.

Stendete ora l'impasto su una spianatoia ottenendo uno spessore di 3 mm circa

Poi ritagliate dei cerchietti con un taglia pasta

Piegate a metà ogni cerchietto ottenuto

Mettete le piccole mezzalune così ottenute su una teglia imburrata accavallandole leggermente le une sulle altre

Fate lievitare per 30 minuti poi spennellate i paninetti con del burro fuso

Cuocete i panini per circa 20 minuti a 180°. Una volta cotti, spennellate la superficie con il burro fuso.

Servite i parker house roll caldi :)

Video: Parker House Rolls Recipe (Settembre 2020).