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Biscotti girella

Biscotti girella

Ricetta Biscotti girella di del 27-02-2017 [Aggiornata il 07-02-2018]

Navigando su vari siti stranieri, sono incappata in un video per realizzare dei biscotti con un avvolgente vortice tutto rosso dentro e confettini di zucchero fuori per copertura. Mi sono illuminata e non ho resistito a riprodurre questi biscotti che sono perfetti per festeggiare il Carnevale.
Se amate i dolcetti colorati preparate questi biscotti al gusto di vaniglia per stupire i vostri occhi ed il vostro palato e portare in tavola qualcosa di festoso, Elisa li ha adorati e in verità, anch'io ;) Stamattina la piccola è con me in ufficio e chissà quali sono i suoi piani per la giornata, per il momento stiamo facendo merenda e disegnando, poi si vedrà, un bacio e a più tardi :*

Procedimento

Come fare i biscotti girella

Lavorate lo zucchero con il burro a tocchetti.
Aggiungete successivamente l'uovo e l'essenza di vaniglia e continuate ad amalgamare.

Incorporate quindi la farina e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Quando l'impasto risulterà compatto dividetelo in due parti.
In una di questa aggiungete il colorante alimentare rosso e lavorate per renderlo di un colore uniforme.

A questo punto stendete entrambe gli impasti direttamente su della carta forno, formando dei rettangoli.
Sovrapponeteli quindi mettendo lo strato rosso su quello bianco facendo combaciare i bordi. Ritagliate poi l'impasto in eccesso.

Arrotolate i due strati formando così un cilindretto e ricoprite il rotolo ottenuto con i confettini di zucchero.

Avvolgete il rotolo con la carta forno e lasciatelo riposare 30 minuti in frigorifero.
Una volta ripreso, scartatelo e tagliatelo a fette di circa 1,5 centimetri.

Trasferite le fettine in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno a 180 °C per 15 minuti.

I vostri biscotti girella sono pronti per essere portati in tavola.

Video: Biscotti Girella (Settembre 2020).