Ricette tradizionali

Muffin al caffè

Muffin al caffè

Ricetta Muffin al caffè di del 10-01-2013 [Aggiornata il 10-01-2013]

Lo so che lo dico ogni volta che preparo i muffin , ma questa volta ho fatto davvero dei muffin al caffè super, il cioccolato bianco tritato all'interno poi, unito al sapore del caffè da davvero un tocco in più a questi dolcetti che dovete assolutamente provare. Ho letto che molti di voi siete a dieta o che comunque state evitando di preparare dolci per cercare di disintossicarvi dai dolciumi dopo le feste, ma se volete fare uno strappetto alla regola, farvi una coccola o regalare un dolce a qualcuno per una dolce colazione, preparate i miei muffin al caffè e ne sarà valsa la pena ;) Questa settimana e' davvero volata, sono arrivata a giovedì e non so nemmeno io come, il che mi spaventa perché vedo passare le settimane velocissime e ogni volta mi porto dietro strascichi di cose vecchie che non sono riuscita ancora a fare, ma si sa, il tempo è tiranno quindi devo lasciarvi e rimettermi al lavoro. un bacio a chi passa di qui

Procedimento

Come fare i muffin al caffè

Tritate il cioccolato bianco

In una terrina mescolate la farina con lo zucchero, il lievito ed i 3/4 del cioccolato tritato. A parte mescolate il caffè con il latte, il burro fuso e le uova

unite gli iongredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a formare un composto omogeneo


Versare l'impasto dei muffin nei pirottini ed aggiungere in ognuno qualche pezzetto di cioccolato

Infornare i muffin al caffè in forno già caldo e cuocere per 20 minuti a 180 gradi

Lasciar intiepidire i muffin al caffè e servire

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