Ricette tradizionali

Funghi in umido

Funghi in umido

Ricetta Funghi in umido di del 05-10-2014 [Aggiornata il 08-01-2015]

I funghi in umido sono un modo diverso, almeno per me che non li preparo mai al pomodoro, per cucinare i funghi champignon. La ricetta e' semplice ed ha un'ottima resa, potete servire i funghi in umido per accompagnare piatti a base di carne o per farcire delle bruschette, a me sono piaciuti molto ;) Vi auguro una buona domenica e vado a riprendere con i miei bustoni di cose da ricollocare, bacini

Procedimento

Come fare i Funghi in umido

Pulite i funghi eliminando il gambo terroso

Poi lavateli e asciugateli e tagliateli in 4 parti

Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con l'olio

Aggiungete i funghi e fateli rosolare per qualche minuto, poi aggiungete il brodo e cuocete una decina di minuti

Aggiungete ora il concentrato di pomodori ed il prezzemolo

Mescolate, aggiustate di sale e portate a cottura.

Servite i funghi in umido

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