Ricette insolite

Bastoncini di patate e sesamo

Bastoncini di patate e sesamo

Ricetta Bastoncini di patate e sesamo di del 08-02-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]

Ogni tanto sfoglio i libri di cucina e vengo colpita da qualcosa che puntualmente non posso preparare al momento poiché mi mancano gli ingredienti; questa volta invece avevo tutto (in realtà la ricetta prevedeva l'utilizzo misto di semi di sesamo e semi di papavero, ma sorvoliamo :P) e ho voluto preparare questi stuzzichini da servire vicino ad un aperitivo o a mo' di grissino con del prosciutto crudo arrotolato intorno :P

Procedimento

Come fare i Bastoncini di patate e sesamo

Lessare la patata, sbucciarla ancora calda e passarla nello schiacciapatate.

Disporre la purea di patate in una ciotola e una volta tiepida aggiungere la farina e il burro ammorbidito.

Impastare tutto, aggiungere la grana, salare e formare un panello morbido.

Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa.

Battere un tuorlo in un piatto con un pizzico di sale e la panna.
Disporre i bastoncini di patate, distanziati gli uni dagli altri, su una placca da forno foderata di carta forno e spennellare il battuto d’uovo su ogni bastoncino di patate.

Spolverizzare con i semi di sesamo.

Infornare i bastoncini di patate e sesamo a 200°C per una decina di minuti.

Potete servire questi stuzzichini con un aperitivo e olive bianche o con degli affettati. Io questi bastoncini di patate li ho graditi anche così da soli :P

Video: BASTONCINI DI PATATE SENZA GLUTINE SIMIL GRISSINI. RICETTA SPEZZAFAME, APERITIVO, SNACK (Settembre 2020).