Ricette tradizionali

Pollo in crosta

Pollo in crosta

Ricetta Pollo in crosta di del 24-01-2019

Quella del pollo in crosta è un'idea simpatica e originale per servire i fusi di pollo. Per prepararli basta rosolare i fusi di pollo in padella per farli insaporire e iniziare la cottura, quindi si avvolgono con striscette di pasta sfoglia, si infornano, et voilà: coscette di pollo umide e saporite, dalla crosticina super croccante... Insomma, una vera delizia! Semplici da fare, saporite e anche carine da guardare, queste cosce di pollo in crosta faranno la felicità di grandi e bambini, provare per credere!

Procedimento

Come fare il pollo in crosta

Private i fusi di pollo in un'ampia padella insieme a sale, olio e aromi a fuoco medio. Sfumate con il vino bianco e lasciate rosolare, girandoli ogni tanto per una doratura uniforme.

Nel frattempo tagliate la pasta sfoglia in striscioline di circa 2-3 cm.
Quando i fusi saranno ben dorati, avvolgete l'osso con carta di alluminio, poi arrotolate la sfoglia sulla carne.

Sistemate le cosce di pollo così preparate su una teglia rivestita di carta forno, spennellate la sfoglia con il tuorlo sbattuto, decorate con i semi di sesamo e cuocete per 20 minuti circa (o fin quando la sfoglia non sarà ben dorata) in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Il vostro pollo in crosta è pronto per essere servito.

Video: POLLO IN CROSTA DI SALE CON PATATE AL FORNO. UNA DELIZIA PER IL PALATO (Settembre 2020).