Ricetta Salsa gravy di del 24-11-2017 [Aggiornata il 27-08-2018]
La salsa gravy è una delle salse per carne più semplice e buona che ci sia. Viene utilizzata in America per accompagnare il tacchino ripieno del Giorno del Ringraziamento e si prepara facendo addensare burro e farina con il brodo del tacchino stesso.
Per farla ci vuole pochissimo tempo, giusto quello che servirà a renderla meno liquida! Anche io l'ho preparata in occasione dell'ultimo giovedì di novembre (quando si festeggia il Giorno del Ringraziamento) e l'ho portata in tavola servendola come accompagnamento di un grosso tacchino ripieno di 10 kg. Per ottenere questa salsa, potete prepararla anche con il fondo di cottura dell’arrosto ;)
Procedimento
Come fare la salsa gravy
In un pentolino fate sciogliere il burro con la farina fino ad ottenere una crema. Riscaldate il fondo di cottura del tacchino ed aggiungetelo, un po' alla volta, nel pentolino sul fuoco con burro e farina.
Fate cuocere, mescolando, per circa 10 minuti o fin quando non si addenserà.
La vostra salsa gravy è pronta per essere portata in tavola.
