Ricette tradizionali

Pasta frolla integrale

Pasta frolla integrale

Ricetta Pasta frolla integrale di del 11-06-2016 [Aggiornata il 13-03-2017]

La pasta frolla integrale è una semplice ricetta base che ancora mancava sul mio blog. Per prepararla sono partita dalla ricetta della mia frolla classica. Inizialmente avevo pensato di mettere meno farina, dato che di solito la farina integrale assorbe di più di quella bianca, a per qualche strano motivo strada facendo ho dovuto invece aumentarla. Vi consiglio quindi di partire con 250 g di farina e vedere man mano quanta se ne chiama l'impasto. La pasta frolla integrale risulta aromatica e friabile al punto giusto e ben si presta ad essere utilizzata come base per le crostate o per preparare dei biscotti. Tra una decina di minuti vi posto la ricetta per la quale l'ho utilizzata, aspettatemi ;)

Procedimento

Come fare la pasta frolla integrale

Mettete in una ciotola ampia farina integrale, zucchero, uova, burro freddo a tocchetti, bicarbonato e aromi.

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi trasferitelo sulla spianatoia leggermente infarinata e finite di compattarlo a mano.
Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e fatela riposare per circa 1 ora in frigorifero.

La vostra pasta frolla integrale è pronta, ora potete usarla per preparare crostate e biscotti.

Video: Crostata di Frutta Ricetta per Base, Crema e Gelatina - Homemade Fruit Pie Recipe (Settembre 2020).