Ricette insolite

Risotto salsiccia e chiodini

Risotto salsiccia e chiodini

Ricetta Risotto salsiccia e chiodini di del 11-12-2014 [Aggiornata il 30-09-2018]

Il risotto con salsiccia e funghi è un piatto che adoro, una ricetta semplice e ricca che scalda la tavola durante i mesi invernali. La settimana scorsa Caterina, una delle ragazze che lavora con me, mi ha portato i chiodini già puliti e sbollentati, è stata l'occasione perfetta per preparare il mio risotto preferito, per cui oggi ( alla buonora direi) vi do la ricetta per prepararlo. Allora, mi date un feedback? riuscite ad entrare nelle ricette preferite? e vi piacciono i ricettari ed il calendario da ascaricare e stampare che ho preparato per questo Natale? Beh spero di si, io vi saluto e vi abbraccio, un bacio :*

Procedimento

Come fare il risotto salsiccia e pioppini

Pulite i funghi e sbollentateli per 5 minuti, spellate le salsicce e tritatele
Affettate la cipolla a velo, poi fatela appassire in un'ampia padella con l'olio, aggiungete la salsiccia e fate rosolare.

Sfumate con il vino bianco poi aggiungete il riso ed i funghi


Mescolate poi aggiungete il brodo caldo fino a ricoprire tutto e cuocete il risotto aggiungendo man mano altro brodo caldo fino ad ultimare la cottura del riso.

A fine cottura aggiungere una noce di burro ed il parmigiano e mantecate il tutto

Lasciate riposare il risotto con salsiccia e chiodini per un paio di minuti

Poi servite guarnendo i piatti con delle noci tritate.

Video: Risotto con Funghi Pioppini o Chiodini (Settembre 2020).