Ricette insolite

Arancini di carnevale

Arancini di carnevale

Ricetta Arancini di carnevale di del 24-02-2017 [Aggiornata il 12-02-2018]

Gli arancini di Carnevale sono dei tipici dolci marchigiani da preparare, appunto, del periodo carnevalesco. La ricetta prevede un impasto a base di farina, uova, zucchero e burro da insaporire con della semplice arancia grattugiata prima di procedere con la cottura che di solito è fritta. Io ho scelto di realizzare la versione degli arancini di carnevale al forno, per avere un dolce più leggero (in realtà avevo appena fatto lo shampo e non volevo impuzzolentirmi tutta )
Se non li avete mai mangiati allora dovete provvedere, o facendo un salto nelle Marche (magari :P) o realizzandoli direttamente nella vostra cucina, a voi la scelta ;)
Bene amiche, è stata una settimana alquanto turbolenta, e stamattina, con dei problemini al server del sito, ho aggiunto la ciliegina sulla torta.
Che dire, non vedo l'ora che finisca questa settimana, in cui l'unica cosa bella che ho visto è stata Elisa vestita da Carnevale, bacini :*

Procedimento

Come fare gli arancini di Carnevale

Sciogliete il lievito nel latte e disponete la farina a fontana in una ciotola ed aggiungete al centro burro ammorbidito, zucchero e uovo.
Mettete in ultimo il latte con il lievito sciolto ed impastate.
Ottenuto un composto omogeneo formate una palla e lasciate lievitare per 2 ore coprendo il recipiente con della pellicola.

Grattugiate la buccia delle due arance e mescolatela con lo zucchero.
Una volta ripreso l'impasto stendetelo in forma rettangolare di circa 1/2 cm di spessore e ricopritelo con il mix di arancia grattugiata e zucchero.

Arrotolate la pasta, ben stretta, su se stessa.
Ricavate delle fettine di 1 cm circa e lasciatele riposare per 30 minuti.
Trasferitele ora in una leccarda rivestita di carta forno ed infornate a 175 °C per 15 minuti.

Gli arancini di Carnevale sono pronti per essere gustati.

Video: ARANCINI DOLCI DI CARNEVALE al FORNO Ricetta facile girelle dolci allarancia! - RICETTE DI GABRI (Settembre 2020).