Ricette insolite

Crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

Ricetta Crema pasticcera al cioccolato di del 04-12-2010 [Aggiornata il 28-11-2018]

La crema pasticcera al cioccolato è ottima per farcire e decorare torte e piccola pasticceria, ma è davvero prelibata anche come dolce al cucchiaio, magari servita in una coppetta accompagnata da qualche biscottino e qualche ciuffetto di panna montata. L'altro pomeriggio, in piena nostalgia dei tempi in cui ero bambina e mamma mi preparava la crema pasticciera classica per una merenda semplice e veloce, ho deciso di cimentarmi in qualcosa di diverso e preparare la crema pasticcera al cioccolato per coccolare mio marito. Questa è la ricetta, buon sabato a chi passa di qua :)

Procedimento

Come fare la crema pasticcera al cioccolato

Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere quindi la fecola setacciata e continuate a mescolare fino a creare un composto omogeneo.

Aggiungere ora il latte e incorporarlo al composto di uova.

Trasferire il composto in una pentola dal fondo spesso e cuocete a fiamma bassissima, sempre mescolando, finchè non si sarà addensata.

Spegnete la fiamma e aggiungete il cioccolato tritato.

Mescolate in modo energico fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto

Trasferire la crema pasticcera al cioccolato nelle coppette, guarnite con delle lingue di gatto e servite

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