Ricette insolite

Nutella cookies

Nutella cookies

Ricetta Nutella cookies di del 22-02-2016 [Aggiornata il 27-08-2018]

I nutella cookies sono entrati di diritto nella top 10 dei biscotti più golosi che ho fatto negli ultimi tempi. Si tratta di un impasto per cookies con gocce di cioccolato, che racchiude al suo interno un cuore di dolcissima nutella. Vi dirò amiche, nonostante io stia molto attenta all'alimentazione e alle cose da inserire nel mio carrelo della spesa, nonostante cerchi di fare tutto homemade, quando si tratta di Nutella, non so resistere. Sono dell'idea che ricette come i nutella cookies vadano preparate solo una volta ogni tanto ma proprio per questo, mangio un paio di biscottini senza troppi sensi di colpa ;) In questo freddo lunedì di febbraio, la ricetta di questi biscotti mi sembra perfetta per iniziare bene la settimana, inzuppati in un bicchiere di latte, sono la morte sua ;) Bacini a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare i nutella cookies

In una ciotola mischiare burro a tocchetti, uovo, vaniglia, zucchero e zucchero di canna.

Aggiungete farina, sale e bicarbonato e amalgamate: dovete ottenere un panetto omogeneo, morbido ma lavorabile.

Infine unite anche le gocce di cioccolato.

Dividete il composto in 20 pezzetti e, uno per volta, appiattiteli con le mani. Mettete un cucchiaino di nutella nel mezzo e richiudete l'impasto delicatamente, stando attenti a non far uscire il ripieno.

Continuate con tutti i biscotti, poggiandoli man mano su una teglia rivestita di carta forno.

Infornate per circa 10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 190°C.

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