Pancake

I pancake sono delle frittelle tipiche dell'america settentrionale, una sorta di crêpe un po' più spessa che vengono preparate di solito per la prima colazione.
Generalmente i pancake sono dolci e vengono accompagnati da sciroppo d'acero, confettura o miele ma esistono numerose versioni di pancake salati con bacon e erbe.
Era da tempo che volevo sperimentare questa ricetta dei pancake, ma aspettavo sempre perchè non riuscivo a trovare lo sciroppo d'acero con il quale volevo farcirli.. l'altra sera però non ho più resistito e li ho fatti ricoprendoli di miele... sono stati da leccarsi i baffi :P

Procedimento

Come fare i pancakes

In una ciotola montare le uova, poi aggiungere lentamente la farina, il latte, l'olio, lo zucchero e il lievito fino a formare una pastella piuttosto densa.

Coprire il composto con della pellicola e lasciarla riposare per 30 minuti.

Scaldare una padella antiaderente (io ho usato il testo romagnolo) e ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d'olio d'arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro del testo e stendetela leggermente inclinando la padella.

Cuocere per 2 minuti, o fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bollicine.

Girare quindi i pancake con una spatola e far cuocere anche dall'altro lato.

Impilare i pancake uno sopra l'altro.

Cospargere i pancake di sciroppo d'acero
Servire i pancake in tavola caldi caldi.

Video: เปนหมา - PANCAKE Official MV (Settembre 2020).