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Torta fragole e cioccolato

Torta fragole e cioccolato

Ricetta Torta fragole e cioccolato di del 23-04-2018 [Aggiornata il 23-04-2018]

La torta fragole e cioccolato è il goloso dolce col quale ho deciso di festeggiare il compleanno di Misya. Oggi infatti metto un +1 al traguardo dei 10 anni festeggiato l'anno scorso in grande stile, 11 fantastici anni di blog, di ricette, di racconti, di risate, di sacrifici, di amicizie, di cambiamenti, di momenti up e momenti down. Come ogni avvenimento importante anche questo andava festeggiato, per cui mi sono armata di alcuni dei miei ingredienti preferiti e mi sono messa all'opera :D
Questa torta fragole e cioccolato è bella, invitante, soffice e umida proprio come piace a me. In ufficio l'abbiamo assaggiata e ri-assaggiata più volte, d'altronde avevamo un compleanno da festeggiare e non potevamo tirarci dietro. Oggi continuerò i festeggiamenti per tutta la giornata qui con voi amiche di ricette, che mi accompagnate con i vostri messaggi, il vostro affetto e il vostro sostegno. Questa torta è tutta per voi, bacini e tanti auguri a noi :*

Procedimento

Come fare la torta fragole e cioccolato

Fondete assieme il cioccolato ed il burro.
Aggiungetegli poi il latte e mescolate fino ad ottenere una crema.

In un'ampia ciotola a parte, montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Versate ora il composto di cioccolato, burro e latte.

A parte setacciate farina, cacao, fecola e lievito.
Incorporate anch'esse.

Pulite le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di farina ed infaeinatele con cura.

Aggiungetele quindi all'impasto incorporandole con un cucchiaio di legno. Trasferite quindi il tutto in uno stampo rivestito di carta forno.
Cuocete la torta di fragole e cioccolato in forno già caldo a 170 °C per 40 minuti. Una volta cotta, lasciatela raffreddare.

Preparate ora la ganache al cioccolato tritando grossolanamente il cioccolato.
Scioglietelo ora nella panna calda.

Quando la torta sarà ben fredda spostatela sul piatto da portata.
Ricopritela con la ganache, partendo dal suo centro, e guarnite con le fragole.

La vostra torta fragole e cioccolato è pronta.

Video: Torta morbida al cioccolato torta furba - Ricetta in 1 minuto (Settembre 2020).