Ricette insolite

Mozzarelline fritte

Mozzarelline fritte

Ricetta Mozzarelline fritte di del 21-11-2015 [Aggiornata il 04-07-2016]

Alzi la mano chi non ama le mozzarelline fritte, il tipico antipasto da pizzeria, inserito in tutte le fritture miste all'italiana :P Io le adoro, ma mi spaventava un po' l'idea di farle in casa: avevo paura che si aprissero tutte in cottura, schizzando olio ovunque. Alla fine ho preso coraggio e mi sono lanciata! Be', ho scoperto che se la doppia panatura è fatta bene non ci sono problemi di sorta, sono facili e anche abbastanza veloci da fare... e, naturalmente, buonissime! In questo sabato uggioso la ricetta di queste mozzarelline fritte potrebbe essere un'idea sfiziosa da portare in tavola per la cena, mettetevi alla ricerca di queste ciliegine e poi via ai fornelli ;) Vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce, dolcissimo Weekend, bacini.

Procedimento

Come fare le Mozzarelline fritte

Fate sgocciolare le mozzarelline in un colino per almeno 30 minuti.

Poi disponete, in tre piatti differenti, la farina, le uova sbattute con un po' di sale e il pangrattato.
Rotolate le mozzarelline prima nella farina, avendo cura di farla aderire bene tutt'intorno.

Poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. Mi raccomando, state attenti a ricoprire interamente le mozzarelline, o in cottura si apriranno!

Ripetete poi il passaggio nell'uovo e nel pangrattato ottenendo così una doppia panatura.

Riscaldate l'olio di semi in una padella dai bordi alti e, quando l'olio sarà diventato ben caldo, immergete le mozzarelline e friggetele fino a che risulteranno dorate.

Una volta dorate, sollevatele con una schiumarola e fatele asciugare su della carta assorbente.

Servite le mozzarelline fritte ben calde.

Video: Mozzerelline impanate, unidea facile e gustosa che vi stupirà! Antipasti veloci (Settembre 2020).