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Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

Ricetta Broccoli gratinati di del 04-12-2012 [Aggiornata il 10-04-2015]

I broccoli gratinati sono un contorno gustoso che potete preparare per far apprezzare i broccoli anche a chi è un pò restio nel mangiare le verdure, anzichè condirli con la solita besciamella ho optato per una miscela di latte, uova e parmigiano e ho ricoperto tutto con del formaggio dolce tagliato alla julienne. I broccoli gratinati sono risultati più leggeri e con un sapore decisamente più delicato perfetti per poterli abbinare ad un secondo piatto sia di carne che di pesce e sono piaciuti molto anche a mio marito, quindi missione compiuta. Provateli e fatemi sapere :)

Procedimento

Come fare i broccoli gratinati

Pulite i broccoli eliminando le foglie piu' dure e tagliando Il gambo.
tagliate le cime fiorite e lavate sotto l’acqua corrente

Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco e non appena arriva al punto d'ebollizione, salare e tuffare i broccoli al suo interno

Cuocert i broccoli per 10 minuti quindi scolarli e posizionateli in una pirofila imburrata

In una ciotolina battete il latte con l'uovo, il parmigiano, sale e pepe

Versate il composto d'uovo sui broccoli

Coprite con il formaggio tagliato alla julienne ed infornate a 180 gradi, cuocete quindi 25/30 minuti

Servite i broccoli gratinati.

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