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Tiramisù fragole e cioccolato bianco

Tiramisù fragole e cioccolato bianco

Ricetta Tiramisù fragole e cioccolato bianco di del 04-05-2015 [Aggiornata il 08-05-2015]

Questo tiramisù con fragole e cioccolato bianco mi frullava in mente già da un po', ma stavo aspettando che le fragole arrivassero a maturazione e divenissero dolci e succose. Così la settimana scorsa, dopo aver reperito un'ottima materia prima, mi sono messa all'opera ed ho preparato questo splendido tiramisù fragole e cioccolato, una gioia per gli occhi e
soprattutto per il palato, credetemi ;) Se volete quindi preparare un dolce speciale, magari per la festa della mamma della prossima domenica, questo potrebbe fare al caso vostro. Bene amiche, dopo aver cambiato aria questo weekend, oggi mi sento bella carica e pronta ad affrontare questa nuova settimana lavorativa, vi lascio quindi alla ricetta e mi metto all'opera, oggi ho tante idee che mi frullano per la testa, bacini :*

Procedimento

Come fare il tiramisù cioccolato bianco e fragole

Iniziate preparando lo sciroppo alle fragole.
Lavate e pulite le fragole destinate allo sciroppo, tagliatele a pezzi, unitevi acqua e zucchero e frullate tutto con il minipimer.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco.

Poi mettete il mascarpone in una ciotola, aggiungete il cioccolato fuso e lavorate fino ad ottenere una crema.

Quindi montate la panna e incorporate anche questa alla crema al mascarpone.

Lavate e pulite le restanti fragole (tenendone da parte 6 o 7 per la decorazione finale) e tagliatele a pezzetti.
Quindi iniziate ad assemblare il tiramisù.
Bagnate da entrambi i lati i savoiardi, uno per volta, girandoli un paio di volte nello sciroppo.

Posizionate i savoiardi su un piatto da portata, l'uno accanto all'altro.

Spalmateci sopra uno strato di crema al mascarpone e cioccolato, circa un terzo del totale.
Distribuite metà delle fragole a pezzi sulla farcia.

Ripetete l'operazione, partendo dai savoiardi, per creare un secondo strato.

Infine, posizionate l'ultimo strato di savoiardi.

Distribuite la rimanente farcia sopra di essi.

Tagliate le rimanenti fragole a fettine e decorate il tiramisù.
Riponete quindi il dolce in frigo per almeno un paio d'ore.

Decorate quindi il tiramisù alle fragole con qualche scaglietta di cioccolato bianco e servite.

Video: Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco ricetta semplice by Cucina (Settembre 2020).