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Muffin alla birra

Muffin alla birra

Ricetta Muffin alla birra di del 27-08-2014 [Aggiornata il 07-08-2017]

I muffin alla birra mi hanno sorpreso, credevo fosse un azzardo sostituire interamente il latte con lo stesso quantitativo di birra, avevo paura che si sentisse troppo e per questo compromettere la ricetta, ma la curiosità mi ha spinto a provare ugualmente e questa volta mi è andata bene ;) I muffin salati con la birra e la pancetta sono risultati morbidi, profumati e piacevoli, l'alcol in cottura è evaporato lasciando solo un retrogusto piacevole che si sposato perfettamente con i pezzetti di pancetta presenti nell'impasto. Dopo aver fatto il birramisù e poi il pane ed in passato, essendomi innamorata del pollo fatto sempre con la birra, annovererò anche questa ricetta tra quelle meglio riuscite utilizzando la mia amata birra, se vi piace il genere, provate la ricetta e fatemi sapere ;) Ciaociao.

Procedimento

Come fare i muffin alla birra

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