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Seppie con piselli

Seppie con piselli

Le seppie con piselli sono un abbinamento perfetto per unire un secondo piatto al suo contorno. Di questa preparazione esistono due versioni: le seppie con piselli in bianco e le seppie con piselli e pomodoro. Questa che vedete è la versione in umido, quella più tradizionale, una ricetta classica della cucina italiana adatta in ogni tipo di occasione.
Nonostante non preferisca particolarmente l'accostamento pesce e salsa, in questo piatto l'ho trovato davvero azzeccato, provate la ricetta e fatemi sapere. Un bacio a chi passa di qui e buona giornata :*

Procedimento

Come fare le seppie con i piselli

Iniziate a pulire le seppie (Vai alla guida cliccando qui)
Una volta pulite ed eviscerate, tagliatele ad anelli.

Iniziate a tagliuzzare il prezzemolo e la cipolla e trasferiteli in padella con dell'olio.

Appena la cipolla sarà imbiondita aggiungete le seppie, amalgamate e sfumate con del vino bianco.

Successivamente unite i piselli, mescolate, fate cuocere 10 minuti e mettete quindi la passata di pomodoro.
Aggiungete sale e pepe.

Fate cuocere per circa 20 minuti o fin quando il sughetto si sarà ristretto.

Le vostre seppie con piselli sono pronte per essere portate in tavola.

Video: SEPPIOLINE CON PISELLINI di RITA CHEF. (Settembre 2020).