Ricette tradizionali

Moscardini in bianco

Moscardini in bianco

Procedimento

Come fare i Moscardini in bianco

In una pentola far soffriggere l'aglio e unire i moscardini.

Quindi ricoprirli con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.

Appena il liquido di cottura sarà evaporato aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare sfumare a fiamma viva.

Salare e pepare i moscardini quindi lasciare cuocere per altri venti minuti circa a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata, aggiungere una manciata di prezzemolo tritato, e servire.

P.S.: Grazie al mio Amore per la nuova veste grafica del sito :*

Video: Moscardini polipetti in umido con le patate (Settembre 2020).