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Cestino di pane

Cestino di pane

Ricetta Cestino di pane di del 17-04-2014 [Aggiornata il 15-05-2014]

Preparare un cestino di pane intrecciato a mò di cesta di vimini è stato davvero divertente, anche questa volta mi sono avvalsa dell'aiuto di due valide collaboratrici che mi hanno aiutato a fare i cordoncini e ad intrecciare il pane. Devo dirlo, portare il pane in tavola in questo cestino completamente commestibile è stata proprio una figata
e quale migliore occasione per farlo se non il giorno di Pasqua? Quindi vi lascio la ricetta ed il tutorial fotografico per realizzare un cestino di pane sperando che l'idea vi piaccia. Bacini amiche :***

Procedimento

Come fare il cestino di pane

Mettete nella ciotola la farina, fate un buco al centro e mettete il lievito disciolto nell'acqua,

Iniziate ad impastare poi aggiungete l'olio e il sale

Quando otterrete un impasto liscio e morbido, formate una palla

Fate lievitare per 2 ore

Foderate uno stampo capovolto con della carta alluminio

Dividere la pasta di pane in 10 pezzi e stendere ognuno in un cordoncino

Incrociate i primi due cordoncini sulla superficie dello stampo a croce

Incrrociate anche gli altri a raggiera mettendone in tutto 6

Schiacciate leggermente sulla base per sigillare tutti i cordoncini

Gli altri 2 fateli girare intorno allo stampo, passando una volta sotto e una volta sopra alla pasta ( la foto è decisamente più esplicativa) come a voler intrecciare un cesto

Una volta finito l'ultimo giro, tagliate la pasta che fuoriesce dallo stampo

Prendete gli ultimi 3 cordoncini ed intrecciateli formando una treccia

Adagiate la treccia intorno alla base sigillando bene tutti i fili.

Fate lievitare il cestino di pane per mezz'ora poi infornate a 180° in forno statico e cuocete per 40 minuti.

Una volta cotto, capovolgetelo e sfilatelo la forma dall'interno.

Riempite il cestino di pane con panini, uova sode e portare in tavola

Video: CESTO DI PANE CROCCANTE! (Settembre 2020).