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Frittelle di castagne

Frittelle di castagne

Ricetta Frittelle di castagne di del 31-10-2016 [Aggiornata il 12-02-2018]

Le frittelle di castagne sono uno sfizioso dolce realizzato con la farina di castagne, l'impasto viene fritto a cucchiaiate e servito con una spolverata di zucchero a velo. Io ne ho preparata una versione con l'aggiunta di uvetta e pinoli nell'impasto, ho accompagnato poi le frittelle di castagne con una crema di ricotta ed il risultato è stato davvero un dolce golosissimo. Buon halloween amiche noi continuiamo con il nostro trick Or treat ;)

Procedimento

Come fare le frittelle di castagne

Fate ammorbidire l'uvetta in una ciotola con l'acqua
In una ciotola mettete lo zucchero, la farina di castagne, il lievito ed il cacao e mescolate.
Aggiungete quindi l'acqua ed amalgamate.

Aggiungete ora l'uvetta strizzata ed i pinoli e mescolate

Fate scaldare un filo d'olio in padella, una volta bollente versate l'impasto a cucchiaiate. Friggete un po' alla volta le frittelle,facendole dorare da entrambe i lati. Una volta pronte, sollevatele e trasferitele in un piatto foderato di carta assorbente.

Preparate la crema mescolando la ricotta con lo zucchero a velo.

Farcite quindi alternando ogni frittella con unostrato di crema alla ricotta.

Spolverate le vostre frittelle di castagnecon lo zucchero a velo e servite.

Video: Ricetta Ravioli di castagne cuscini ripieni dolci di una volta (Settembre 2020).