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Ricetta Dessert alla crema amarena e gianduia di del 28-01-2009 [Aggiornata il 28-08-2018]
Avevamo un barattolo di amarene sciroppate e volevamo fare un dessert con la crema... abbiamo preso quello che avevo in dispensa, dei bellissimi bicchierini da dessert che aveva portato Elena e abbiamo creato questi dessert alla crema amarena e gianduia. Oltre ad essere un dolce al cucchiaio buonissimo (crema e amarena è un accostamento da 10 e lode), è davvero facile da fare, e anche d'effetto ;)
Procedimento
Come fare i Dessert alla crema amarena e gianduia
Iniziate con il preparare la crema pasticcera.
In una terrina montate i tuorli con lo zucchero. Riscaldate il latte e fate disciogliere al suo interno la fecola di patate. Versate ora il latte a filo nel composto con le uova e mescolate il tutto.
Trasferite il composto in un pentolino, aggiungete la vanillina e cuocete la crema pasticcera mescolando di continuo per non far creare grumi.
Lasciate sobbollire finchè la crema non si addensa.
Togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare.
Tritate i biscotti con un mixer insieme al cioccolato gianduia.
Prendete i bicchierini e disponete uno strato di biscotto e cioccolato gianduia.
Aggiungete ora uno strato di crema pasticciera.
Infine aggiungete un cucchiaino di amarene sciroppate.
Ed ecco assemblati i Dessert alla crema con amarena e gianduia.
