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Mostarda di fichi

Mostarda di fichi

Ricetta Mostarda di fichi di del 06-09-2017 [Aggiornata il 06-09-2017]

La mostarda di fichi è una delle conserve più saporite da fare per l'inverno. Si tratta in pratica di una mostarda per formaggi, perfetta per contrastare il sapore di questi ultimi e stuzzicare le vostre papille gustative! Per gli amanti dell'agrodolce è una ricetta da non farsi scappare perchè questa mostarda, accostata ad un bel pecorino, è davvero super. Occhio solo alla quantità di senape da utilizzare perchè condizionerà il gusto piccante della mostarda :P
Per mezzo chilo di fichi io trovo che un cucchiaino bello pieno di mostarda sia perfetto ma ovviamente va a gusto personale, quindi assaggiate e regolatevi ;)

Procedimento

Come fare la mostarda di fichi

Sbucciate i fichi e metteteli in una ciotola.
Aggiungetegli zucchero, vino e senape.

Mescolate gli ingredienti e trasferite il tutto in una casseruola.
Fate cuocere quindi per 30 minuti.

5 minuti prima che termini la cottura utilizzate un frullatore ad immersione
Lasciate cuocere ancora pochi minuti e spegnete la fiamma.
Versate la mostarda nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati.

La vostra mostarda di fichi è pronta.

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