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Barchette di indivia

Barchette di indivia

Ricetta Barchette di indivia di Flavia Imperatore del 18-10-2013 [Aggiornata il 30-05-2016]

Buongiorno a tutti, oggi vi posto una ricetta veloce che ho preparato con i primi melograni della stagione, si tratta di barchette di indivia ripiene di formaggio, mandorle e chicchetti di melograno,un antipastino autunnale carinissimo. Se siete alla ricerca di qualche antipasto sfizioso da servire durante le feste, questo è quello che fa per voi, è facile da fare, buono e molto scenografico ;) Oggi qui da me fa freschino ma almeno è una bella giornata, c'è una bella luce e ci stiamo divertendo a preparare biscotti ed a fare le foto, il lavoro è tanto ma le soddisfazioni di fare qualcosa di ben fatto, lo sono ancora di più, quindi io vi lascio e mi rimetto sotto, ci leggiamo più tardi :)

Lavate e pulite l'indivia eliminando le foglie esterne più dure e tagliando via parte del gambo

Staccate le foglie dall'indivia e asciugatele

Tagliate il philadelphia a pezzettini, preparate le mandorle a lamelle, e ricavate dai melograni i chicchi

Farcite le foglie ottenute con formasggio, mandorle e melograno

Posizionatele su un piatto da portata, condite con sale, pepe e un filo d'olio e servite

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