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Focaccia Apollonia

Focaccia Apollonia

Ricetta Focaccia Apollonia di del 23-07-2014 [Aggiornata il 04-04-2017]

La caratteristica della focaccia apollonia è che non ha bisogno di lievitazione e si inforna immediatamente, una furbata da 10 e lode. La ricetta è di una vecchia misyana, Katia Tinella e probabilmente è stato il primo tormentone del gruppo facebook, altro che focaccia in padella, l'apollonia ha fatto proprio storia e addirittura questa per incuriosirmi ci ha messo anni, devo ringraziare il ricettario perchè è proprio per quell'occasione che l'ho fatta e mi è piaciuta molto. Se avete ospiti a cena all'ultimo minuto o improvvisamente avete voglia di una pizza ripiena e non avete tempo per preparare impasti lievitati, la focaccia Apollonia e' perfetta, annotatela e provate la ricetta alla prima occasione ovviamente facendola come più vi piace ;) buona giornata amiche mie ;*

Procedimento

Come fare la focaccia Apollonia

Mettete in una ciotola il latte appena tiepido e sciogliete al suo interno il lievito e lo zucchero

Aggiungete farina, burro e sale e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio e non appiccicoso

Dividere il panetto di impasto in due parti

Stendete un primo strato e con esso foderate una teglia unta d'olio

farcite con prosciutto cotto, galbanino e mais o con il ripieno che più preferite

Ricoprire con l'altra metà di impasto e richiudete bene i bordi.

spennellate la superficie della focaccia apollonia con olio d'oliva e infornate in forno già caldo a 180°

Cuocete per 30 minuti

Video: Focaccia (Ottobre 2020).