Ricette insolite

Torta margherita

Torta margherita

Ricetta Torta margherita di del 22-11-2013 [Aggiornata il 30-08-2018]

La torta margherita è un altro di quei dolci che mi ricorda l'infanzia, la preparava mia mamma nei lunghi pomeriggi invernali. Mentre io e mia sorella eravamo assorte con la testa sui libri, spesso sentivamo arrivare l'odore di dolce appena sfornato e capivamo che era ora di fare una pausa, andavamo in cucina e trovavamo mamma che aveva preparato la torta margherita o la torta di mele, così facevamo merenda accompagnando il tutto da una tazza di tè fumante o con la cioccolata calda, che grande donna la mia mamma. Capirete quindi da chi ho appreso questo sentimento di coccolare gli altri attraverso le ricette che preparo e quanto sia importante per me cucinare per la mia famiglia, alla cucina infatti sono legati alcuni dei miei ricordi più belli e mi fa piacere condividerli anche con voi. Ma bando ai sentimentalismi, come già vi avevo anticipato nella newsletter della settimana scorsa, volevo dirvi che oggi, se vi fa piacere, mi trovate al centro commerciale "Campania" a Marcianise (CE), dove alle 18,30 presenterò il mio libro alla libreria Mondadori Multicentere e sarei felicissima di incontrare anche alcune di voi. Se ci siete, battete un fischio. Buona giornata e buona torta :P

Procedimento

Come fare la torta margherita

In una terrina lavorate il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.

Unite la vanillina e la buccia di limone grattugiata, poi un uovo alla volta ed il sale e continuate a montare.

Unite al composto la farina e la fecola a pioggia.

Lavorate il tutto con le fruste elettriche, poi aggiungete il latte in cui avrete fatto sciogliere il lievito.

Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.

Cuocete la torta margherita in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Lasciate raffreddare, poi togliete dallo stampo, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Video: Torta Margherita - (Settembre 2020).