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Petti di pollo alla grappa

Petti di pollo alla grappa

Ricetta Petti di pollo alla grappa di del 26-01-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]

I vecchi libri di cucina sono sempre fonte di grande ispirazione. Ho scovato questa ricetta dei petti di pollo alla grappa sfogliando uno dei libri di cucina di mia mamma e la sorpresa della bontà della salsina panna e grappa è stata una felice scoperta. Provate e poi mi dite ;)

Procedimento

Come fare i Petti di pollo alla grappa

In una padella antiaderente far sciogliere il burro insieme alla salvia.

Infarinare i petti di pollo e farli rosolare in burro e salvia.

A cottura quasi ultimata, sfumare con la grappa a fuoco vivo, salare e pepare.

Aggiungere ora la panna da cucina, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 2 minuti circa, fino a far addensare tutta la salsina.

Disporre i petti di pollo alla grappa nei piatti e napparli con il fondo di cottura.

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