Ricette insolite

Schiacciatina di zucchine

Schiacciatina di zucchine

Ricetta Schiacciatina di zucchine di del 22-06-2007 [Aggiornata il 06-07-2018]

Quando ho letto della schiacciatina di zucchine sul forum di cucina di Cookaround, mi ha subito incuriosito e stasera ho deciso di provarla con qualche variante... il risultato è stato perfetto, la schiacciatina di zucchine era croccante fuori e morbida dentro, senz'altro da riproporre alla prossima cena :)

Procedimento

Come fare la schiacciatina di zucchine

Lavate e mondate le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottili.

Mescolate in una terrina la farina, il parmigiano, sale e pepe.

Unite l'acqua, l'olio e mescolate fino ad ottenere una pastella fluida.

Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e mescolate.

Versate il composto in una teglia foderata di carta forno, livellando le zucchine in modo tale da distribuirle uniformemente, poi ricoprite con un filo d'olio.

Infornate la schiacciatina di zucchine in forno già caldo a 180°C e cuocete per 40 minuti.

Lasciatela raffreddare, tagliatela a quadrotti e servitela tiepida.

Video: BURGER DI ZUCCHINE DORATE SENZA FRIGGERE SENZA FORNO ricetta zucchine senza forno zucchini recipe (Ottobre 2020).