Le migliori ricette

Insalata di patate svedese

Insalata di patate svedese

Ricetta Insalata di patate svedese di del 17-09-2007 [Aggiornata il 27-08-2018]

Ho mangiato quest'insalata di patate durante il mio soggiorno in Liguria, la preparò una sera mia zia che fonde cucina napoletana/italiana/ligure con quella svedese.
Lei dice che nei paesi del nord Europa non esiste la "classica insalata di patate" così come la intendiamo noi, con verdure e tonno, ma di solito viene preparata con salsine, spezie e ingredienti quali i pomodorini essiccati o cetriolini sott'aceto. Questa è una delle ricette di insalata di patate che preparano in Svezia, davvero molto saporita ;)

Procedimento

Come fare l'insalata di patate svedese

Mettete a bollire le patate per 30 minuti circa (controllate la cottura con una forchetta).

Lasciate intiepidire le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini.

Tagliate a pezzettini la cipolla, i pomodorini e i pomodori essiccati e metteteli in una terrina.

Aggiungete le patate tagliate a cubetti.

Mescolate bene il tutto.

In una ciotola preparate una salsina con senape, maionese, l'olio, il sale e il pepe.

Amalgamate bene e aggiungete, la salsa, all'insalata di patate e mescolate delicatamente per far legare bene il tutto.

Riponete l'insalata di patate in frigo per 1 oretta prima di servire.

Video: Supermercato in Svezia. Pranzo fai de te! (Settembre 2020).