Ricette insolite

Cake di pane e mozzarella

Cake di pane e mozzarella

Ricetta Cake di pane e mozzarella di del 03-06-2008 [Aggiornata il 05-08-2015]

Oggi vi do una ricetta facile e veloce che ho testato l'altra sera, un cake di pane con pomodori e mozzarella :) Ho un nuovo libro di ricette, sono tutte ricette estive e ho deciso di provarle tutte, qwuindi tenetevi pronti!

Procedimento

Come fare il Cake di pane e mozzarella

P.S.: mancano meno di 30 giorni al matrimonio °_°

Foderate uno stampo per plumcake con della carta forno.
Sbattete in una ciotola le uova con il latte e una presa di sale.

Immergete le fette di pane una alla volta e man mano rivestite il fondo e i bordi dello stampo.

Tenete da parte 3 fette che serviranno per chiudere il plumcake.

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e raccoglieteli in una ciotola; condite con sale, olio e basilico.
Tagliate a fette spesse la mozzarella.

Distribuite la metà dei pomodorini sullo strato di pane, spolverate con la grana grattugiata.

Sistemate ora lo strato di mozzarella ben sgocciolata

Chiudete con delle fette di pancarrè imbevute nel composto di latte e uova

Finite con uno strato di pomodorini e provola.

Adagiate le fette di pane tenute da parte sullo strato di pomodorini, formando così un coperchio.

Infornate il cake di pane a 200°C e cuocete per circa 25 minuti.

Lasciate intiepidire il cake pomodorini e mozzarella prima di capovolgerlo su un piatto da portata.

Tagliate a fette e servite.

Video: Mozzarella in carrozza, ricetta napoletana (Settembre 2020).