Ricette insolite

Plumcake salato

Plumcake salato

Ricetta Plumcake salato di del 04-01-2008 [Aggiornata il 11-02-2019]

Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)

Procedimento

Come fare il plumcake salato

Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.

In una terrina montate le uova con sale e pepe.

Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.

Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.

Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.

Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.

Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.


Video: CIAMBELLA SALATA SOFFICE PROSCIUTTO FORMAGGIO E OLIVE - RICETTA FACILE IN DIRETTA (Settembre 2020).