Ricette insolite

Sponge cake

Sponge cake

Ricetta Sponge cake di del 29-08-2014 [Aggiornata il 12-06-2017]

La sponge cake è una torta inglese molto umida e burrosa, ideale per essere utilizzata come base nelle torte a più piani e rivestite in pasta di zucchero. Oggi è il compleanno della mia stellina e come vi avevo anticipato, la sua torta di compleanno quest'anno sarà a tema marino ed a 3 piani, uno per ogni anno della sua vita quindi necessitavo di una base con un certo "spessore" e ho deciso di provare la ricetta della sponge cake, perfetta. Sono a buon punto, le basi sono pronte, i decori pure, ora non mi resta che aspettare mia sorella e assemblare la torta e sperare che tutto regga, ho studiato vari tutorial e spero vada tutto bene. Ogni anno per il compleanno di Elisa vorrei fare chissà che cosa, cerco il regalo perfetto, le compro un vestito da principessa, cerco di farle trascorrere una giornata da ricordare organizzando una festa con le persone che più ama e preparardole una torta speciale ma mi sembra che non sia mai abbastanza. Tre anni fa ho avuto il dono più grande che potessi mai ricevere, diventare madre, Elisa ha portato la meraviglia nella mia vita, con lei ha tutto un nuovo sapore, da quando è nata è stata un piccolo dispenser di gioia, amore, coccole e sorrisi e non c'è cosa che non farei per renderla felice. Spero quindi di farle trascorrere una fantastica giornata e di stupirla ancora una volta con la torta di compleanno che stiamo realizzando per lei, poi vi faccio sapere ;)

Procedimento

Come fare la sponge cake

Mettete in una ciotola capiente il burro ammorbidito, lo zucchero e la vaniglia

Montate fino ad ottenere una crema

Unite un uovo alla volta, facendo incorporare bene ogni uovo prima di passare al successivo.

Aggiungete ora la farina setacciata insieme al lievito in due volte

Montare fino ad ottenere un composto omogeneo

Ricoprite uno stampo con della carta forno o imburrate e infarinate uno stampo a cerniera, versarvi il composto all'interno

Livellate con una spatola poi mettete in forno statico preriscaldato a 180° e cuocete per circa 40 minuti

Una volta fatta la prova stecchino, spegnere il forno lasciando la torta al suo interno con lo sportello aperto per una decina di minuti

Poi utilizzate la vostra sponge cake come base per le vostre torte o servita al nature con una spolverata di zucchero a velo.

Video: 케이크 기본 폭신한 제누와즈 만들기, 케이크 시트, 스폰지 케이크 만들기, Vanilla Sponge Cake, Cake sheet 홈베이킹, 쿠킹씨 cooking see (Settembre 2020).