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Insalata di fave e feta

Insalata di fave e feta

Ricetta Insalata di fave e feta di del 03-06-2014 [Aggiornata il 12-09-2017]

L'insalata di fave, feta e cetriolo e' un piatto completo, fresco e gustoso, e' stata la nostra cena di qualche giorno fa e l'accostamento di sapori mi è' piaciuto molto. Le fave all'insalata sono una nuova scoperta per me, l'anno scorso mi ero avvicinata a questo legume per condire la pasta, poi il mese scorso ho fatto un delizioso pesto di fave e adesso le ho servite all' insalata, sono molto versatili e sono felice di averle introdotte nella mia dieta. Se vi ho incuriosito, provate quest'insalata di fave e feta e poi fatemi sapere se vi è piaciuta, io vi saluto e mi metto a lavoro, dopo un lungo weekend trascorso al mare e' difficile ritrovare la concentrazione e soprattutto spiegare ad elisa che ogni niente spiaggia, vedrò di inventarmi qualcosina ;) baci

Procedimento

Come fare l'insalata di fave e feta

Sgranate le fave poi fatele cuocere in acqua bollente per una decina di minuti, scolate e lasciate raffreddare

spuntate e sbuciate il cetriolo e tagliatelo a pezzetti, affettate la cipolla

Tagliate il formaggio feta a cubotti

Mettete cetriolo, feta, cipolla e basilico in una ciotola e condite con sale e olio

unite ora e fave e mescolate delicatamente

Servite l' Insalata di fave e feta tiepida

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