Ricetta Insalata di fave e feta di del 03-06-2014 [Aggiornata il 12-09-2017]
L'insalata di fave, feta e cetriolo e' un piatto completo, fresco e gustoso, e' stata la nostra cena di qualche giorno fa e l'accostamento di sapori mi è' piaciuto molto. Le fave all'insalata sono una nuova scoperta per me, l'anno scorso mi ero avvicinata a questo legume per condire la pasta, poi il mese scorso ho fatto un delizioso pesto di fave e adesso le ho servite all' insalata, sono molto versatili e sono felice di averle introdotte nella mia dieta. Se vi ho incuriosito, provate quest'insalata di fave e feta e poi fatemi sapere se vi è piaciuta, io vi saluto e mi metto a lavoro, dopo un lungo weekend trascorso al mare e' difficile ritrovare la concentrazione e soprattutto spiegare ad elisa che ogni niente spiaggia, vedrò di inventarmi qualcosina ;) baci
Procedimento
Come fare l'insalata di fave e feta
Sgranate le fave poi fatele cuocere in acqua bollente per una decina di minuti, scolate e lasciate raffreddare
spuntate e sbuciate il cetriolo e tagliatelo a pezzetti, affettate la cipolla
Tagliate il formaggio feta a cubotti
Mettete cetriolo, feta, cipolla e basilico in una ciotola e condite con sale e olio
unite ora e fave e mescolate delicatamente
Servite l' Insalata di fave e feta tiepida
