Ricette tradizionali

Chocolate Lasagna

Chocolate Lasagna

Ricetta Chocolate Lasagna di del 01-02-2016 [Aggiornata il 27-08-2018]

La Chocolate Lasagna è una di quelle idee porcose che solo gli americani potevano avere :P Nonostante ciò, non ho resistito a provarla e devo dire che, anche questa volta, ne è valsa la pena. Si tratta di un dolce al cucchiaio preparato a strati: sopra ad una base friabile di biscotti oreo e burro (tipo quella del cheesecake) vi sono, in ordine, una mousse al formaggio, del budino al cioccolato e della panna montata, il tutto coronato da uno strato di gocce di cioccolata che chiudono con una seconda nota di croccantezza. Le lasagne al cioccolato mi sono sembrate il dolce giusto per iniziare questo mese di Febbraio, mi sembrano perfettamente a tema con il periodo e un'idea come un'altra per provare nuovi dolci per questo Carnevale. Spero che abbiate trascorso un bel weekend e che siate belli carichi per affrontare questa nuova settimana, io ho già millemila idee che mi frullano per la testa quindi vi lascio alla goduriosa chocolate lasagna e mi metto all'opera ;)

Procedimento

Come fare la Chocolate Lasagna

(per zuccherare la panna)

Iniziate a preparare il budino, che così avrà modo di raffreddarsi.
Mettete a bollire il latte con la stecca di vaniglia.
Tritate il cioccolato e mettetelo da parte.

In un altro pentolino fate sciogliere il burro. Poi unite lo zucchero e mescolate

Aggiungete il cioccolato e fatelo sciogliere mescolando.

Poi unite la farina.

Infine incorporate lentamente il latte bollente (eliminando la stecca di vaniglia) e cuocete ancora per 5 minuti, sempre mescolando.

Una volto pronto il budino, mettetelo da parte per farlo raffreddare.

Nel frattempo preparate la base.
Tritate finemente i biscotti in un mixer.

Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e aggiungetelo ai biscotti.

Amalgamate, quindi versate il composto nello stampo (io ne ho usato uno da 13x17 cm, in alternativa potete usarne uno tondo da 17, o quadrato da 15x15, o fare doppia dose in uno stampo da 24, da 17x26 o da 21x21) e livellate bene.
Mettete in frigo a rassodare per almeno 30 minuti.

Preparate la mousse al formaggio.
Montate bene la panna ben fredda di frigo (insieme a 3 cucchiai di zucchero a velo, se usate quella fresca normale).

In una ciotola, sbattete con le fruste la Philadelphia con la vaniglia e lo di zucchero a velo

Aggiungete 1/3 della panna montata precedentemente e mescolate fino ad ottenere una mousse.

Versate la mousse sullo strato di biscotti e livellate bene.
Mettete in freezer per 10 minuti.

Poi aggiungete lo strato di budino, freddo ma ancora morbido, sulla mousse e livellate.

Ricoprite la lasagna con la restante panna montata e livellate bene il tutto

Infine completate guarnendo la chocolate lasagna con le gocce di cioccolata.
Rimettete in frigo per almeno 2 ore per far rassodare e assestare bene il tutto.

Quindi servite la vostra Chocolate Lasagna.

Video: 26 How to make Chocolate Oreo Lasagna (Settembre 2020).