Ricette tradizionali

Hamburger di ceci

Hamburger di ceci

Ricetta Hamburger di ceci di del 07-11-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]

Buongiorno a tutti, oggi vi lascio la ricetta per preparare degli hamburger di ceci , un piatto sano, leggero e vegetariano. Per comodità ho utilizzato dei ceci già lessi e ci ho messo veramente pochissimo per preparare questo secondo piatto, ho aggiunto poi la senape, lo scalogno, il sale ed il pepe che hanno conferito ai legumi un sapore particolare, io li ho cotti sulla piastra ma se volete rendere questi hamburger più golosi, potete cuocerli in padella con un filo d'olio. Io li ho trovati davvero buoni e son piaciuti anche ad ely, quindi credo che li rifarò molto presto ;) Prima di essere trascinata dal turbine dei mille impegni di questi giorni a Milano, volevo lasciarci una nuova ricetta e salutarvi, ci leggiamo comunque più tardi così vi dico se sono riuscita ad incontrare anche qualche amica misyana ;)

Procedimento

Come fare gli hamburger di ceci

Prendete i ceci lessati e sgocciolateli dell'acqua di cottura, quindi metteteli in una ciotola

tritateli in parte poi aggiungete l'uovo, lo scalogno, la senape, il pangrattato, sale e pepe

Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile

Con una formina ottenete degli hamburger

Passate gli hamburgher nel pangrattato

Mettete in frigo a rassodare per 30 minuti

Fate scaldare un filo d'olio di padella o su unas piastra e cuocete i vostri hamburger per una decina di minuti da entrambe i lati

servite gli hamburgher di ceci

Video: Burger di Ceci - Mipiacemifabene ;- (Ottobre 2020).